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Cuando el mundo es un mantel - Diario El Cultural, 18/12/2009 (in Spanish)

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POR QUÉ A LOS ITALIANOS LES GUSTA HABLAR DE COMIDA
E. Kostioukovitch. Tusquets. 496 Pp. 24 E.
Según parece, ya Petrarca se lamentaba de que a sus compatriotas italianos les apasionase más la buena mesa que la literatura y los siglos han acentuado esta impresión. De norte a sur, aman no sólo saborearla sino comentarla, disfrutando con recetas e ingredientes, como los que ofrece este libro,que recorre histórica y geográficamente un país delicioso, a través también de viajeros irredentos como Stendhal, Dickens o Goethe.